по запросу
Технические параметры:
- Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9
- Номинальное напряжение, В: 400
- Количество ТЭН-ов, шт.: 3
- Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12
- Диапазон регулирования температуры, °C: 20-270
- Номинальная вместимость чаши, дм3: 40
- Площадь дна чаши, м2: 0,27
- Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 577х470х197
- Габаритные размеры, мм: 800х899х950
- Масса, кг: 101
Описание:
Сковорода ЭСК-80-0,27-40 вместимостью 40 л. предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
Материалы:
